Estofado de ternera

En una olla con un poco de aceite sellamos los tacos de ternera y los retiramos.

Ponemos un poco más de aceite y echamos la cebolla y el ajo picados ambos.

Damos unas vueltas y echamos las zanahorias cortadas en rodajas finas.

Meneamos un poco y echamos el vino. Esperamos a que hierva.

Añadimos el tomate frito, laurel, guindilla agua.

Cuando vuelva a hervir echamos la ternera y salpimentamos.

Cocinamos durante 30 minutos a fuego algo bajo.

Pasados los 30 minutos ponemos las patatas y seguimos cocinando unos 15-20 minutos hasta que estén las patatas.

Una vez que estén guisadas las patatas, apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5-10 minutos.